El Centro de Referencia CDO/GDA es una plataforma multidisciplinar de expertos creada por la Fundación Alimentum con el objetivo de difundir el nuevo sistema de etiquetado nutricional basado en las CDO/GDA.
El objetivo del Centro de Referencia CDO/GDA es impulsar la formación e información sobre el sistema de etiquetado nutricional CDO/GDA para promover su pleno conocimiento entre los consumidores y opinión pública en general.
La portavoz del Centro de Referencia CDO/GDA es una reconocida profesional del mundo de la alimentación y la nutrición en nuestro país.
Lucía Bultó Sagnier
Técnico Superior en Dietética y Nutrición, y Diplomada Superior en Dietética y Nutrición por la Universidad de Nancy (Francia), esta profesional independiente con una amplia experiencia desarrolla su trabajo en el Centro de Asesoramiento en Dietética y Nutrición de Barcelona.
Entrevista a Lucía Bultó (Tecnifood, nº 70 junio-junio 2010)