La Fundación Alimentum es una organización privada sin ánimo de lucro, cuya misión es mejorar la calidad de vida y el bienestar social, a través de la promoción de iniciativas que respondan a los retos e inquietudes que la sociedad demanda en relación con la Alimentación.

Además, la Fundación Alimentum fomentará, impulsará y apoyará actividades de investigación y desarrollo, y de mejora y protección del medio ambiente que reviertan en beneficio de las condiciones de vida de la población y promoverá cuantas iniciativas favorezcan la excelencia de este sector, pilar básico de la economía española.

En este contexto, la Fundación Alimentum se perfila como una institución abierta y cercana a la sociedad, moderna, proactiva, coherente y adecuada a los tiempos actuales. Su objetivo es convertirse en un referente en el ámbito de la Alimentación.

Come poco y cena menos que la salud en todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.

Miguel de Cervantes